ต้ม, เคี่ยว

เกี่ยวกับคันจิตัวนี้

อักษรคันจิ 煮 มีความหมายว่าต้ม หรือเคี่ยว และมักใช้ในฐานะกริยา รูปแบบกริยาทั่วไปคือ 煮る (にる) ซึ่งหมายถึง "ต้ม" หรือ "ทำอาหารโดยการเคี่ยว" คันจินี้ปรากฏในคำประกอบที่มีประโยชน์หลายคำ: 煮物 (にもの) ซึ่งหมายถึงเมนูที่ต้มที่มักเพลิดเพลินในอาหารญี่ปุ่น และ 煮込み (にこみ) ซึ่งหมายถึง "สตูว์" จานที่อิ่มอร่อยที่ทำโดยการทำอาหารส่วนผสมร่วมกันเป็นเวลานาน ข้อสังเกตที่สำคัญเมื่อใช้ 煮 คือว่ามันเน้นการทำอาหารในของเหลวซึ่งทำให้แตกต่างจากวิธีการทำอาหารอื่น ๆ เช่นการปิ้งหรือการทอด

ประกอบจาก

ประโยคตัวอย่าง

• 野菜を煮てスープを作る。

  ฉันจะต้มผักเพื่อทำซุป

ความหมายในหลายภาษา

English

boil, simmer

Tiếng Việt

nấu, hầm

日本語

煮る, 煮込み

한국어

끓이다, 조리다

中文

煮, 炖

id

mendidih, merebus

th

ต้ม, เคี่ยว

es

hervir, cocer a fuego lento

fr

faire bouillir, mijoter

de

kochen, simmern

pt

ferver, cozinhar lentamente

คำประสมที่ใช้บ่อย

• 煮物にものsimmered dish
• 煮込みにこみstew
• 煮るにるto boil, to simmer

คำที่ใช้คันจินี้