brochette, piquant

À propos de ce kanji

Le kanji 串, prononcé "kushi" dans sa forme kun'yomi ou "kan" dans sa forme on'yomi, signifie principalement "broche" ou "espiègle". Il est fréquemment utilisé comme un nom pour désigner la fine tige utilisée pour cuisiner des aliments, comme des kebabs. Un composé courant est 竹串 (たけぐし), qui signifie "brochette en bambou", souvent utilisée pour griller. Un autre exemple est 串柿 (くしがき), se référant à des kakis séchés enfilés pour la présentation ou la conservation. De plus, vous pourriez rencontrer 玉串 (たまぐし), une branche utilisée dans les rituels. Ce kanji révèle l'importance de l'enfilage dans la cuisine et la culture japonaises, reflétant la manière dont la nourriture est souvent présentée et partagée.

Phrases d'exemple

• 焼き鳥の串を注文した。

  J'ai commandé des brochettes de poulet grillé.

Significations dans plusieurs langues

English

spit, skewer

Tiếng Việt

xiên, chỉ kẹp

日本語

串, 串刺し

한국어

꼬치, 꽂다

中文

串, 串插

id

tusuk, sate

th

ไม้เสียบ, เสียบ

es

espeto, pincho

fr

brochette, piquant

de

Spieß, Spießchen

pt

espetinho, espetar

Composés courants

• 竹串たけぐしbamboo skewer
• 串柿くしがきdried persimmons on a skewer
• 玉串たまぐしbranch of a sacred tree (esp. sakaki) with paper or cotton strips attached (used as an offering), sakaki (species of evergreen sacred to Shinto, Cleyera japonica)
• 金串かなぐしmetal spit, metal skewer
• 幣串へいぐしstaff to which shide are attached to make a go-hei
• 祓串はらえぐしtamagushi used at Ise Shrine's purification ceremonies
• 目串めぐしsuspicions, guess
• 牛串ぎゅうくしskewered beef

Mots utilisant ce kanji